دانههای کاکائو آنقدر با ارزش بودند که حتی از آنها به عنوان پول هم استفاده میکردند. یک خرگوش ده دانه کاکائو میارزید و یک الاغ پنجاه دانه کاکائو میارزید.
Read Moreکاکائو خام مملو از پالپ شیرین و مغذی و دانههایی به طول یک اینچ است که به دانههای کاکائو معروف هستند. به طور کلی کاکائو طعمی تلخ و خاکی دارد و مانند شکلات تلخ شیرین نشده است و بافتی ترد مانند ...
Read More2023.9.15 کاکائو (به فرانسوی: Cacao) درختی است که میوه آن زرد رنگ و به اندازه یک خیار و دارای ۲۵ تا ۴۵ دانه است. میوههای این گیاه را پس از چیدن انبار میکنند تا پوسیده شود و پس از آن دانهها را جمعآوری ...
Read More2017.11.10 دانه های کاکائو دارای 50 درصد روغن است که به آن کره کاکائو گویند، میوه کاکائو دارای هشت تا ده درصد نشاسته و یازده تا هیجده درصد ماده سفید رنگ و دو تا سه درصد کافئین یک تا سه درصد تئو برومین و چهار درصد
Read More2021.9.11 هر دانه کاکائو شامل پروتئین، کره کاکائو، نشاسته، کافئین، تئو برومین و روغنهای آروماتیک بودار است. عطر دانه های کاکائو به نژاد، گونه درخت، خاک، دما، میزان رطوبت و شرایط آب و هوایی بستگی دارد.
Read Moreکاکائو یکی از مواد غذایی فوق العاده در زمین است که می تواند مانع از چاقی، بیماری قلبی و فشار خون بالا شود؛ و دارای خواص زیادی برای سلامتی از جمله: ضد سرطان، بهبود خلق و خو، کاهش وزن و... می باشد ...
Read More2023.2.7 دانههای کاکائو در غلافهای خاصی رشد میکنند. این غلافها در درون میوه درخت کاکائو قرار دارند. برای تولید کاکائو از همین میوهها استفاده میشود. در واقع آنها را میشکافند و دانههای ...
Read More3 天之前 ( ۰) پودر کاکائو از دانههای گیاهی به نام کاکائو تهیه میشود. البته قبل از پودر شدن، این دانهها در طول فرایند تخمیر، دچار تغییر طعم و بافت میشوند. جالب است بدانید که تمامیت هویت طعمی و خواص کاکائو به خاطر حضور فرایند تخمیر
Read More2024.7.16 به محض رسیدن دانه های کاکائو غلاف ها را به وسیله چاقو از آن جدا میکنند سپس آن را باز کرده و دانه ها را از دل غلاف ها بیرون میاورند تا برای مرحله ی بعدی که تخمیر دانه هاست آماده شود. بعد از جداسازی دانه های کاکائو آن را
Read Moreکاکائو چیست کاکائو درختی از تیره پنیرکیان با بلندی بین ۴ تا ۱۰ متر است. برگهایش ساده و متقابل است و گُلهای منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصلها دارد. میوهاش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و حاوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است.
Read More2021.9.11 درخت کاکائو یکی از انواع درختانی است که ظاهری خاص دارد و با دیدن میوه آن حیرت زده می شوید و اصلا توقع یک قالب کاکائو را از این میوه ندارید. دانه های این میوه، همان دانه های کاکائو را تشکیل می دهند و تلخ و ترش هستند.
Read MoreContribute to chairsineg/ar development by creating an account on GitHub.
Read More2018.8.14 کاکائو گردش خون در پوست سر را افزایش می دهد و با تقویت موها به درمان ریزش مو کمک می کند. ماسک کاکائو برای مو. 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو، 1 زرده تخم مرغ، یک فنجان خامه ترش و 1 قاشق غذاخوری روغن ...
Read Moreطعم خوب کاکائو ناشی از همین برشته کردن است که موجب جدا شدن دانهها از پوست نیز میشود چراکه دانههای برشتهشده بلافاصله وارد دستگاه خنککننده میشوند، میترکند و پوستشان جدا میشود.
Read More2024.7.15 کاکائو مقدار مناسبی ویتامین C و منیزیم دارد که به محافظت از پوست و حفظ سلامت آن کمک میکند. همچنین دارای خواص جاذب است و دربرابر اشعههای مضر فرابنفش از پوست محافظت میکند و مانند یک ضدآفتاب ...
Read More2024.2.19 این کره گیاهی پوست را مرطوب نگه میدارد و برای درمان ترکهای لب مناسب است. همچنین از پیری زودرس پوست جلوگیری میکند و التهابهای پوستی را تسکین میدهد. در ادامه، مهمترین خواص کره کاکائو ...
Read More2024.7.15 کاکائو (به فرانسوی: Cacao) به فارسی: (خرمک) درختی از تیره پنیرکیان با بلندی میان ۴ تا ۱۰ متر است. برگهایش ساده و متقابل است و گُلهای منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصلها دارد. میوهاش بسته، زرد ...
Read More2018.6.25 کاکائو درختی است از تیره پنیرکیان که برگهایش ساده و متقابل و گلهایش منظم و کوچک و قرمز رنگ در همه فصول وجود دارد.میوهشا سته و زرد رنگ است و به اندازه یک خیار محتوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است .میوههای این گیاه را پس از چیدن انبار ...
Read More3 天之前 کاکائو چیست؟ کاکائو یک گیاه از تیره پنیرکیان است که نام علمی آن Sterculiaaceae میباشد. کاکائو یکی از لذیذترین طعمها را دارد و هر انسانی باید برای یکبار هم که شده، در زندگی خود طعم جذاب و منحصر به فرد کاکائو را حس کند.
Read Moreهمه چیز در مورد کاکائو ؛ خواص و مضرات. آیا مصرف کاکائو سودمند است یا میتواند مضرات مختلفی داشته باشد؟. آیا خوردن شیرکاکائو و شکلاتهای حاوی کاکائو برای افزایش انرژی بزرگسالان مناسب است ...
Read More5 天之前 خواص کاکائو شامل خواصی مانند فلاوانولهاست که میتواند بهبود سلامت قلب و عروق را تقویت کند. خواص فلاوانول باعث افزایش اکسید نیتریک در بدن شوند که این امر منجر به گشاد شدن عروق و رگهای خونی میشود و جریان خون را ...
Read More2023.11.18 نویسنده: Jillian Kubala (متخصص تغذیه از کالج Westhampton نیویورک) محصولات شکلاتی، از جمله شکلات تلخ، از دانههای درختی به نام کاکائو (Theobroma) به دست میآیند.شکلات تلخ نسبت به شکلات شیری و یا شکلات نیمه شیرین، از درصد بیشتری کاکائو ...
Read More4 天之前 خواص کاکائو و کنترل وزن. شاید به نظرتان کمی عجیب باشد، اما مصرف کاکائو حتی به شکل شکلات، ممکن است بتواند به شما کمک کند تا وزن خود را کنترل کنید. اینطور به نظر میرسد که کاکائو قادر است با ...
Read Moreطرز تهیه. ابتدا شکلات تلخ خردشده، شکر و پودر کاکائو را در قابلمهای، خوب مخلوط کنید تا تکههای درشت شکر و کاکائو از هم باز شوند. شیر را به مواد بالا اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ...
Read More2024.6.5 دانههای کاکائو خشک شده، باید شکافته شوند تا مغز آنها جدا شود. در مرحله بعد مغز دانههای کاکائو تخمیر میشوند تا طعم و عطر شکلات ایجاد شود. مرحله تخمیر شکلات معمولاً 5 تا 7 روز طول میکشد.
Read Moreکاکائو چیست کاکائو ماده ای تلخ مزه است که از دانه های درخت گرمسیری کاکائو به دست می آید. درخت کاکائو درخت کوچکی است که منشاء اولیه آن آمریکای مرکزی و کشور مکزیک می باشد ، ولی امروزه به علت استفاده های فراوانی که از دانه ...
Read Moreاز کاکائو شکلات نیز تهیه میکنند. برای تولید تقریباً نیم کیلو شکلات، ۴۰۰ دانه کاکائو نیاز است. گیاه کاکائو باید زیر سایه باشد و در برابر وزش باد باید آن را محافظت نمود.خاک پر خلل و فرج مناسب آن است و در زمینهای پست ...
Read Moreپودر کاکائو هلندی کارگیل CARGILL CACAO POWDER، نگرو هلند NEGRO CACAO POWDER، لوکس فاین آلمان LUX FINE CACAO POWDER، ترکیه آلتین مارکا S9 CACAO POWDER و اندونزی جامبی JAMBI CACAO POWDER از بهترین برند های خارجی این پودر در ایران است.
Read Moreپلیفنولهای موجود در دانه کاکائو، با تقویت عملکرد مغز، ابتلا به بسیاری از بیماریهای عصبی را کاهش میدهد. یکی از تاثیرات مهم این ماده، تولید اسید نیتریک و در نتیجه شل شدگی رگها برای جریان بهتر خون میباشد.
Read More2022.5.31 برای اولین بار دانه های کاکائو در کشور آمریکا کشف شد و مورد استفاده قرار گرفت و از آن برای تهیه یک نوشیدنی استفاده می کردند که جالب است نام این نوشیدنی را شکلات گذاشتند، که از دانههای برشته کاکائو، آب و کمی ادویه تهیه ...
Read More2024.3.31 افزایش مداوم قیمت دانههای کاکائو که در دو سال اخیر ادامه داشته، طی ماه جاری میلادی سرعت بیشتری به خود گرفته است. به طوری که بهای قراردادهای آتی کاکائو با موعد تحویل سه ماهه تا بیش از دو برابر ...
Read More2019.7.18 حتما میدانید که دانههای کاکائو را خُرد میکنند تا پودر کاکائو به دست بیاید و چربی آن را هم برای کره ٔ کاکائو میگیرند. امروزه کاکائو برای نقشی که در تولید شکلات دارد معروف است.
Read More2022.8.2 نخستین کسی که از کاکائو استفاده کردند، مردمان آمریکا بودند که از دانه های کاکائو رشد کردند و برای تهیه نوشیدنی ها استفاده کردند. نخستین کسی که دانه کاکائو به اروپا آورد کریستوف کلمب بود.
Read More2024.7.16 دانه های کاکائو از میوه های درخت همیشه سبزی به نام تئو بروما کاکائو به دست میآید. ارتفاع این درخت بین 4 تا 8 متر میباشد و برگ هایی ساده با گل هایی به رنگ های قرمز دارد که گل ها روی تنه درخت روییده و همان جا حاصل میدهد.
Read More2024.5.13 اوایل ژانویه سال ۲۰۲۴ هر تن کاکائو کمی بیش از ۴۰۰۰ دلار بود و در پایان فوریه شاهد افزایش ۱۰۰۰ دلاری بود. از ...
Read More2022.8.11 برای پرورش این گیاه به روش کاشت بذر می بایست از بذرها و دانه هایی که در وسط میوه کاکائو وجود دارد استفاده کرد. برای این منظور همه بذر ها را در یک ظرف آب می گذارند و مدتی منتظر میمانند تا این دانه ها شروع به ریشه کردن کنند.
Read Moreدانه کاکائو و همینطور دانه قهوه در یک زمان به طور کامل نمیرسند و از آنجایی که دانهها در زمانهای متفاوت به طور کامل به کمال رشد خود میرسند، کشاورزان باید به صورت دستی محصولات را برداشت کنند.
Read Moreدانشمندان دانههای گیاهی “جکفروت” را جایگزین کاکائو در ساخت شکلات میکنند. خوردن شکلات برای بعضی افراد بسیار لذتبخش و گاهی دوری از آن اجتنابناپذیر است، اما منابع استفاده از شکلات به ...
Read More2019.9.1 از دانه درخت کاکائو محصولی خوشمزه به نام کاکائو به دست می آید. کاکائو حاوی ۸ الی ۱۰ درصد نشاسته، ۱۱ الی ۱۸ درصد مواد سفده ای، ۲ الی ۳ درصد کافئین، ۱ الی ۳ درصد تئوبرومین و حدود ۴ درصد مواد معدنی است.
Read More